Mckuroske и японская кухня // Тушеные овощи, мясо и лапша
Мелко нарезать поперек волокон гюнику, порезать таманеги (лучше использовать наганеги) и натереть сёга, обжарить все это на сильном огне пару минут. Добавить хокусай, залить соусом из трех столовых ложек сёю, столовой ложки о-су и чайной ложки сато, (о-су и сато можно заменить мирин) и тушить двадцать минут. Пока тушится, подготовить харусамэ (опустить на две-три минуты в кипящую воду и откинуть на дуршлаг), добавить в готовящееся блюдо и потушить еще пару минут.
